Arômes

FermentéGrilléFloralFuméIodé
Bois Feu Terre Métal Eau
Foie Coeur Rate Poumon Rein
Vésicule biliaire Intestin grêle Estomac Gros intestin Vessie
Le système des 5 éléments associe un arôme à chacune des énergies des organes et entrailles.
Les énergies étant sensibles aux arômes qui leur correspondent, la présence des parfums appropriés va agir en stimulant ou dispersant. Pour le maintient d’un bon état général, faites parcourir régulièrement le monde des arômes à votre table.
Les taoïstes ont particulièrement soigné cet éventail.
 
 
L’odorat, pour l’alimentaire, est très sollicité.
Des ingrédients aromatiques sont utilisées dès la préparation, badiane, réglisse, ail, gingembre, parfument la cuisine et les mets, nous préparent au repas.
Les champignons parfumés, riz parfumé, fleurs de lys, produits fermentés, les algues... sont recherchés pour leurs arômes si particuliers.
Pour satisfaire tous les convives, proposer une table riche et variée.
ÉlémentsOrganesEntraillesArômesCouleursFormesConsistancesSaveurs
Bois Foie Vésicule biliaire Fermenté Vert Lamelles Ferme Acide
Feu Cœur Intestin grêle Grillé Rouge Bâtonnets Filante Amer
Terre Rate Estomac Floral Jaune Cubes Pleine Doux
Métal Poumon Gros-intestin Fumé Blanc Filaments Croquante Piquant
Eau Reins Vessie Iodé Noir Sphères Juteuse Salé
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