Céréales

Source d’énergie et de protéines pour nous (re)construire à travers les acides aminés, les céréales fournissent la base alimentaire de l’humanité. Certaines graines, à force de sélections, seraient devenues toxiques. Seules les céréales considérées comme peu ou pas toxiques sont présentées ici : riz, quinoa, amarante, sarrasin, mil, millet...
 
L’expérience humaine veut que soit associée une légumineuse aux céréales, c’est un gage d’assimilation complète et de bonne digestion.
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lundi 21 février 2011
par  Chef Marie

Riz sauté aux champignons et soja noir

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jeudi 10 février 2011
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mercredi 9 février 2011
par  Chef Marie

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dimanche 5 décembre 2010
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jeudi 25 novembre 2010
par  Chef Marie

Riz sauté aux olives noires et champignons

Recette de riz sauté aux olives noires et aux champignons

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mercredi 27 octobre 2010
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samedi 28 août 2010
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Cuisson du sarrasin, recette de sarrasin cuit à la vapeur, eau et feu

jeudi 26 août 2010
par  Pascal Wou

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lundi 4 janvier 2010
par  Chef Marie

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mercredi 30 décembre 2009
par  Chef Marie

Galettes végétales

Galettes de riz, sarrasin, légumes

mercredi 10 décembre 2008
par  Chef Marie

Riz sauté au cèleri

Recette de riz sauté au cèleri et à l’œuf, avec du riz froid ou chaud

dimanche 26 octobre 2008
par  Pascal Wou

Riz cantonnais aux P.V.T et pois

Riz cantonnais aux P.V.T

lundi 6 octobre 2008
par  Pascal Wou

Riz en rouge

Recettes du riz à la chinoise. Riz blanc et fŭrŭ rouge. Cuisson du riz à la chinoise

lundi 25 août 2008
par  Chef Marie

Urid dal et riz en salade

Urid dal et riz en salade. Tremper, rincer, passer les graines de 20 à 30 minutes à la vapeur...

vendredi 1er août 2008
par  Chef Marie

Nouilles de riz aux légumes

Soupe de nouilles de riz aux légumes, sans gluten, repas du quotidien, rapidement prêt...

mercredi 23 juillet 2008
par  Chef Marie

Urid dal et riz, à la vapeur

Urid dal et riz à la vapeur

lundi 23 juin 2008
par  Chef Marie

Quinoa à la vapeur

Pour un résultat parfait, cuire le quinoa à la vapeur, pour conserver : goût, forme et consistance

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