Cuisine du Japon

- Le royaume du Yamato adopte la
- Culture Taoïste des Han, sous les Tang, au VIIe siècle
- Aujourd’hui, la dynastie Yamato règne toujours sur l’Empire.
- En stylisant le Chan, pour devenir le Zen, les Japonais ont crée une cuisine citadine très moderne,
- Cuisine, que l’on peut considérer comme un modèle de nutrition.
- Cette alimentation, avec soja et sushi, propose un sérieux concurrent aux fast-food.

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- Le royaume du Yamato à adopté la cosmogonie taoïste vers 650 A.C

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mercredi 22 octobre 2014
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Sushi au saumon fumé et gingembre au vinaigre

Recette de Sushi au saumon fumé et gingembre confit au vinaigre

lundi 14 juillet 2014
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Sushi aux fromage végétal, carotte et concombre

Recette de Sushi aux furu, carotte, concombre

jeudi 17 avril 2014
par  Pascal Wou

Sushi au chorizo

Recette de Sushi au chorizo

lundi 9 décembre 2013
par  Lu Wu

Bouchées au surimi

4 feuilles de pe tsai, surimi, viande hachée, ail, gingembre, sauce de soja, vin, 8 minutes à la vapeur

mardi 12 février 2013
par  Pascal Wou

Sushi au saumon fumé et sésame

Recette de Sushi au saumon fumé et sésame

mardi 20 mars 2012
par  Chef Marie

Friandise de Yoseki, Aubergine confite

Aubergine confite au sucre de palme et sauce de soja

jeudi 22 décembre 2011
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Recette et tour de main pour faire des sushi aux anchois

jeudi 15 décembre 2011
par  Pascal Wou

Sushi en forme de sphère

Temari Sushi, Sushi en forme de sphère

mercredi 31 août 2011
par  Pascal Wou

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Recette pour faire des sushi aux anchois et œufs

dimanche 5 décembre 2010
par  Pascal Wou

Soupe aux moules

Recette de soupe aux moules. Eau, algue, fines herbes, soja

samedi 23 octobre 2010
par  Chef Marie

Soupe miso, dans l’Empire du Soleil Levant

Recette de soupe miso, eau, algue, feuilles de radis, soja, sont les ingrédients de bases des potages au Japon

mardi 5 janvier 2010
par  Pascal Wou

Surimi, Carotte, Navet, vapeur

Recette de navets et carottes au surimi. Surimi, Carotte, Navet, cuits à la vapeur

lundi 4 janvier 2010
par  Lu Wu

Surimi, Navet, vapeur

Recette de navets aux surimi, Surimi, Navet, vapeur, vite fait, peu onéreux

lundi 14 décembre 2009
par  Pascal Wou

Temari Sushi aux moules

Boules de riz, moules

lundi 29 juin 2009
par  Pascal Wou

Sushi roulés aux moules

Recette et tour de main pour faire des sushi aux moules cuites, Nori, riz, moules

lundi 15 juin 2009
par  Pascal Wou

Nigiri sushi, nori, œuf et crevettes

Comment faire des Nigiri sushi, à la nori, aux œufs et crevettes, recette pas à pas avec les photos

vendredi 29 mai 2009
par  Pascal Wou

Nigiri sushi, surimi, nori

Comment faire des pains de riz, ou nigiri sushi, aux surimi et algue nori, la recette sur le site

mercredi 27 mai 2009
par  Pascal Wou

Nigiri sushi, truite et nori

Recette des Nigiri Sushi, à la truite fumée

jeudi 9 avril 2009
par  Chef Marie

Mayonnaise végétale

Recette de mayonnaise végétale au tofu, avec moutarde, huile, robot plongeur ou blender nécessaire

samedi 3 janvier 2009
par  Pascal Wou

Nigiri sushi au saumon

Nigiri sushi, pains de riz, saumon

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