Canard au chou séché
1/4 de paquet de chou séché2 cuisses de canard blanchies1 étoile de badiane1 cuillerée de graines de soja noir, émincé1 ou 2 gousses d’ail non épluchées![]()
![]()
Détailler en biais de 5 centimètres de long.Rincer brièvement, émincer les graines de soja noir.Dans une cocotte, mettre tous les ingrédients.Couvrir d’eau de trempage du chou.Laisser cuire-frémissant-couvert 30 à 55 minutes, cela dépend de l’âge du canard.Ôter peau d’ail et badiane.Rectifier l’assaisonnement.Ce plat est meilleur le lendemain, réchauffer sans faire bouillir.![]()
![]()
Canard au bok-choy séché



par
popularité : 14%

Pour être réhydratés, les végétaux séchés se mettent
couverts d’eau, au frais une douzaine d’heures,
conserver l’eau de trempage pour la cuisson
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique
Commentaires