Céleri rave au basilic et olives noires

Céleri rave au basilic et olives olives noires et basilic Céleri rave au basilic et olives Olives noires à la grecque
lundi 4 octobre 2010
par  Chef Marie
popularité : 5%

- Passer le céleri rave détaillé à la vapeur...

Céleri rave au basilic et olives noires

Pour un plat de +- 500 grammes :
400 grammes de céleri rave
Une douzaine d’olives noires à la grecque
1 branche de basilic
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
 
Céleri rave au basilic et olives Céleri rave au basilic et olives Céleri rave au basilic et olives
 
Éplucher, trancher le céleri en bouchées de 4 x 4 x 0,5 centimètres.
Passer le céleri, 6 à 8 minutes à la vapeur.
Hacher les olives noires au tranchoir ou à la fourchette.
Rincer, effeuiller, émincer le basilic.
Mettre un poêle ou casserole à feu doux, ajouter 1 à 2 cuillerées d’huile.
Déposer les olives noires hachées, laisser doucement rissoler une minute, remuer à l’aide d’une cuillère de bois
Ajouter le basilic émincé.
Laisser à feux doux 3 à 5 minutes, remuer.
Ajouter le céleri, mélanger pour chauffer l’ensemble
Ajouter la sauce de soja.
Servir nature ou avec un riz, une salade.
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