Chipolatas et yuba

DSCI20173 DSCI20174 DSCI20176 Peau du lait de soja
mercredi 6 janvier 2010
par  Pascal Wou
popularité : 6%

- Concentré de protéines,
- consistance grasse de fromage,
- apparence d’émincé d’omelette,
- faible goût de fromage à pâte cuite,
- mimétisme aux ingrédients auxquels il est mêlé...

Avec des chipolatas de viande ou volaille, ou 80 grammes de viande hachée, agneau, veau...
 

Chipolatas, yuba

 
Pour 1 plat de 300/400 grammes
 
1 ou 2 chipolatas
100 grammes de yuba
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
Eau
 
DSCI20182 DSCI20183 DSCI20184
 
Réhydrater le yuba et les champignons séparément, quelques heures avant ou la veille.
Défaire ou émincer les chipolatas.
Avec les crêpes égouttées, former un rouleau, trancher tous les 0,8 centimètres.
Chauffer le wok, mettre l’huile.
Quand elle est chaude, faire rissoler 2 minutes les chipolatas et les champignons.
Déposer le yuba émincé.
Laisser cuire 3 à 5 minutes en remuant et ajoutant un peu d’eau à la fois, tant qu’elle est absorbée
Verser la sauce de soja.
Servir ou garder au chaud.
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Commentaires

Agenda

<<

2018

 

<<

Avril

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
2627282930311
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30123456
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 14h00
par weather.com®

33°C


  • Vent : 4 km/h - N/D
  • Pression : 1007.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 20 avril
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 21 avril
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 22 avril
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 23 avril
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 24 avril
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 25 avril
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 26 avril
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 27 avril
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 28 avril
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 29 avril
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


Brèves

3 février 2013 - "Quelle quantité de soja par jour peut on manger à tous les repas"

"Quelle quantité de soja par jour, peut on (...)

10 mars 2012 - Yaourts au soja

Pour être digestes, les yaourts au soja, (...)

16 janvier 2008 - Genou rapé

Si le petit « Dong » qui vient de se râper le (...)

16 janvier 2008 - Le soja, pilier de l’alimentation

Ainsi que tous les végétaux - le soja - pour (...)

     
Soutenir par un don