Courgette sautée aux chipolatas

DSCI6104 DSCI6105 DSCI6106 En cubes
vendredi 7 juin 2013
par  Lu Wu
popularité : 3%

- Deux chipolatas et une courgette

Chipolatas sautés et courgette

Pour un plat de 400 grammes :

2 chipolatas
350 grammes de courgette
Un volume de gingembre comme une demie noix
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
 
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Laver, égoutter, tailler la courgette en cubes.
Trancher les chipolatas en rondelles de 1 cm.
Hacher le gingembre au couteau ou au tranchoir.
Faire chauffer une poêle ou le wok quand il est chaud, mettre une cuillerée d’huile d’olive.
Faire rissoler les chipolatas émincés.
Ajouter le gingembre.
Déposer les cubes de courgette, faire rissoler pendant 2 minutes retourner toutes les 15 secondes, en ajoutant la sauce de soja.
Mélanger, cuire encore 1 minute en retournant régulièrement.
Verser sur un plat, servir.
 
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