Fromage doux végétal, végan

Fromage doux végétal Fromage doux végétal Tofu-fŭrŭ
dimanche 5 décembre 2010
par  Chef Marie
popularité : 3%

- Le tofu, c’est fade,
- Le fŭrŭ, c’est fort
- Tofu-fŭrŭ, c’est doux

Tofu-fŭrŭ

À la casserole ou à la vapeur
 
Pour accompagner des pommes de terre à la vapeur, des bâtonnets de légumes, tartiner des galettes de céréales soufflées, des tartines de pain sans gluten...
 
Pour 400 grammes de crème :
350 grammes de tofu
5 cl. de lait de soja
1 cuillerée de fécule de pomme de terre
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
 
Fromage doux végétal Fromage doux végétal
 
Ci-dessus, les éléments sont hachés au tranchoir, passés au mixer, ferait une crème plus homogène.
Sans mixer, il est tout de même possible de faire ce "fromage".
Mixer, ou bien mélanger, le lait de soja, le tofu, la fécule, le fŭrŭ.
Cuire à la casserole à petit feu, durant 5 minutes, en remuant.
Verser dans un ramequin, tasser, couvrir avec l’huile, laisser refroidir quelques heures, avant de consommer.
Se conserve quelques jours au frais.
 
Toast au Fromage doux végétal Toast au Fromage doux végétal Toast au Fromage doux végétal
Ci-dessus, la préparation a été passée 20 minutes à la vapeur
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