Omelette surimi et nori

Une cuillerée de nuoc mam
samedi 3 janvier 2009
par  Pascal Wou
popularité : 4%

- A l’aide d’une sauce crémeuse et onctueuse, l’omelette conserve son moelleux...
- Œufs, surimi, nori, l’omelette est cuite mais reste moelleuse ...

Omelette surimi et nori

 
2 bâtonnets de surimi
La surface des doigts d’algue nori séchée en galette
3 œufs
1 cuillerée à café de fécule de pomme de terre
6+ centilitres d’eau
1 cuillerée à soupe de nuoc mam
1 cuillerée à soupe d’huile pour cuisson
 
Omelette à l'algue
 
Hacher le surimi au couteau.
Dans une casserole, faire chauffer l’eau, ajouter la nori, laisser frémir 1 minute, ajouter 2 ou 3 cuillerées d’eau si il n’y a plus de liquide.
Lier avec la fécule diluée dans 3 cl. d’eau.
Ajouter le surimi haché, le mélange doit être onctueux.
Battre brièvement les œufs avec le nuoc mam.
 
 
Faire chauffer la poêle, ajouter l’huile, quand elle est chaude, cuire l’omelette d’un seul coté, quant le dessus devient sec, poser le mélange surimi-nori.
Plier l’omelette en trois, servir ou garder au chaud.
PNG - 2.2 ko
logo-google
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Commentaires

Logo de pierogourmand
jeudi 29 juillet 2010 à 12h25 - par  pierogourmand

Jolie recette !
Vous devriez l’inscrire au concours du "surimi du mois" sur le site lovesurimi
Il y a chaque mois à gagner un bon d’achat de 150€ dans la boutique bentoandco
Savoureusement
Pierre

Site web : Un délice !

Agenda

<<

2017

 

<<

Novembre

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
303112345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930123
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 18h00
par weather.com®

30°C


  • Vent : 8 km/h - ouest sud-ouest
  • Pression : 1005.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 18 novembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 19 novembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 20 novembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 21 novembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 22 novembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 23 novembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 24 novembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 25 novembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 26 novembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 27 novembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


Brèves

7 février 2008 - Pays du juste milieu, Pays sur la voie

Zhōng=milieu, guó=pays, pays du milieu, sur (...)

15 janvier 2008 - Légumes, végétaux séchés

Légumes séchés Le séchage est un moyen (...)

17 novembre 2007 - Pourquoi des baguettes pour manger ?

Les baguettes ne sont pas que le prolongement

     
Soutenir par un don