P.V.T aux pois mange tout

P.V.T aux pois mange tout P.V.T aux pois mange tout Soja noir, gingembre Réhydrater, poêler, servir
mardi 17 février 2009
par  Chef Marie
popularité : 2%

- Les P.V.T sont un produit déjà cuit,
- elles permettent de préparer des plats très rapidement,
- en quelques minutes, après les avoir réhydratées,
- le temps de les réchauffer avec quelques ingrédients.
- Le temps le plus long est celui de la préparation,
- découpes, émincés des produits qui l’accompagnent...

P.V.T poêlées aux pois mange-tout

 
20 grammes de pvt sèches, = 150 grammes réhydratées .
250 grammes de pois mange tout
Le volume d’une noix de gingembre
1 cuillerée à soupe d’huile pour cuisson
1 cuillerée de sauce de soja
 
P.V.T P.V.T aux pois mange tout P.V.T aux pois mange tout
 
Réhydrater les p.v.t quelques heures, le mieux étant la veille.
Essorer les p.v.t comme on le ferait d’une éponge.
Tailler les p.v.t en julienne.
Chauffer le wok, ajouter l’huile, le gingembre, les pvt, laisser rissoler 1 à 2 minutes.
Ajouter les pois émincés.
Verser la sauce de soja.
Faire sauter 3 à 5 minutes.
Tout en déposant une à une 2 à 3 cuillerées d’eau.
Lorsque la cuisson convient, (les pois doivent rester vert vif et légèrement croquant),
Servir avec une céréale.
P.V.T aux pois mange tout
 
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