Panse de porc aux cèleri et poireau

1/2 poireau émincé
lundi 18 octobre 2010
par  Pascal Wou
popularité : 7%

- Le cochon est engraissé près de l’habitation, chaque famille a le sien.
- C’est une coutume, devenue universelle, dans les pays ou cet animal est consommé.
- Traditionnellement, il est sacrifié l’hiver, c’est l’occasion pour manger une panse, une fois par an !
- Sans panse faire avec d’autres viandes aux consistances particulières

Les panses, appréciées pour leur croquant, sont confites dans un bouillon coloré et non une matière grasse.
Avec une panse, on peut faire deux ou trois plats...
 

Panse de porc au cèleri et poireau

 
Panse de porc aux cèleri et poireau Panse de porc aux cèleri et poireau Panse de porc
 
1 branche de cèleri
1/2 poireau
Le volume d’une noix de gingembre
1 cuillerée d’huile d’olive
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
Hacher le gingembre au couteau ou au tranchoir.
Faire chauffer le wok ou une poêle, quand elle est chaude, mettre l’huile.
Y déposer le gingembre, le rissoler 10 secondes.
Ajouter les émincés de légumes, la panse émincée.
Faire sauter 3 à 4 minutes, quand le poireau est cuit à la convenance, (il doit rester vert vif), déposer la sauce de soja, mélanger.
Déposer sur le plat de service, servir ou garder au chaud.
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Commentaires

Agenda

<<

2018

 

<<

Juin

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
28293031123
45678910
11121314151617
18192021222324
2526272829301
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 22h00
par weather.com®

26°C


  • Vent : 3 km/h - N/D
  • Pression : 1009.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 23 juin
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 24 juin
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 25 juin
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 26 juin
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 27 juin
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 28 juin
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 29 juin
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 30 juin
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 1er juillet
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 2 juillet
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


     
Soutenir par un don