Panse de porc rouge

Colorants naturels, peaux d’oignons, soja noir fermenté...
vendredi 22 février 2013
par  Lu Wu
popularité : 11%

- Nettoyer, dégorger, blanchir, cuire avec des aromates

Panse de porc rouge

 
1 panse de porc
Eau
2 cuillerées à soupe degraines de soja noir fermenté
2 poignées de peaux d’oignons sèches
2 étoiles de badiane
2 morceaux de galanga sec ou frais émincé, à défaut du gingembre
Fil de cuisine
 
Nettoyer, rincer, préparer la panse :
Les faire blanchir 8 minutes dans de l’eau salée, égoutter, parer, rincer la panse.
 
 
Garnir la panse avec 2 cuillerées de graines de soja noir fermenté, 2 étoiles de badiane, rouler et attacher les panses.
Mettre à cuire couvert, avec les peaux d’oignons, recouvertes d’eau durant 1 heure, retourner à mi-cuisson, s’assurer qu’il y a toujours du liquide.
 
 
Laisser reposer la panse 12 heures dans un conteneur au frais.
Émincer froide, la quantité voulue, en lanières de 0,5 cm, déposer dans un bol, parsemer de piment frais émincé ou sec émietté ou de coriandre émincée, mettre à la vapeur 1/4 d’heure.
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Commentaires

Agenda

<<

2018

 

<<

Décembre

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
262728293012
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31123456
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 16h00
par weather.com®

26°C


  • Vent : 11 km/h - N/D
  • Pression : 1008.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 15 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 16 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 17 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 18 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 19 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 20 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 21 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 22 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 23 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 24 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


     
Soutenir par un don