Petits pâtés de carottes
CarottesFarine de riz, 1 volume de 25 à 30%du volume des carottes en puréePoivre mouluHuile d’oliveÉplucher les carottesLes couper en gros quartiersLes cuire à la vapeur 15 à 20 minutesDans un récipient : casserole, conteneur plastique, saladier,réduire les carottes en purée, à l’aide d’un robot plongeur,ou d’un presse purée.Y ajouter et mélanger la farine de riz, poivrer.Chemiser un panier à vapeur, avec du papier cuisson.Y verser le mélange.Cuire à la vapeur 20 à 30 minutes, selon l’épaisseur,laisser refroidir.Découper en "pavés" de 1 cm d’épaisseur.Faire chauffer une poêle, ajouter l’huile d’olive.Lorsqu’elle est chaude, y faire rissoler les "pavés".Lorsqu’ils sont rissolés, les déposer dans un plat.Arroser de 2 ou 3 cuillerées de sauce de soja.Ou servir des sauces, à part, dans des coupelles.
Petits patés de carottes, végétarien
A la vapeur, puis rissolés
dimanche 3 septembre 2017
par
popularité : 5%
par
popularité : 5%
Petits pâtés de légume racine, et defarine de riz, les carottes, sont sapides et sucréesdu poivre, de la sauce de soja, suffisentà l’assaisonnement...
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique
Commentaires