Pissaladière pimentée

Fonds de pissaladières, sans gluten Fonds de pissaladières, sans gluten À la poêle, à feu doux
vendredi 18 février 2011
par  Chef Marie
popularité : 12%

- Avec piment et paprika
- Faire des fonds à la poêle

Pissaladière pimentée à la tomate

Par pissaladière de 15 centimètres de diamètre
1 oignon
1 tomate
1 piment, selon le degré de piquant désiré
1 cuillerée de paprika
Huile d’olive
Olives dénoyautées
Éplucher, émincer l’oignon en quartiers.
Rincer, émincer la tomate.
Découper ou émietter le piment.
Les faire fondre, à feu doux, à la poêle, avec un peu d’huile d’olive.
Un peu d’eau peut y être ajoutée.
Quand tout est fondu :
Ajouter et mêler le paprika.
Dans un poêle, réchauffer un fond de pissaladière.
Garnir à l’aide de la préparation.
Décorer d’olives dénoyautées.
Laisser réchauffer encore quelques minutes, couvert.
Dresser sur un plat.
Découper, servir.
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