Poivrons et chipolatas sautés

DSCI6538 DSCI6539 DSCI6540 Tranchés, émincés...
dimanche 9 juin 2013
par  Lu Wu
popularité : 5%

- Deux chipolatas et poivrons pour un plat

Avec des chipolatas de viande ou volaille, 80 grammes de viande hachée, agneau, veau etc...
 

Chipolatas sautés aux poivrons

 
Pour un plat de 400 à 500 grammes :
 
2 chipolatas de volaille (ou autre chair hachée)
400 grammes de poivrons rouge et/ou vert
Un morceau de gingembre gros comme une noisette où/et
1 gousse d’ail
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
 
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Laver, égoutter, détailler les poivrons.
Couper ou défaire les chipolatas en rondelles de 1 cm. au couteau ou au tranchoir.
Hacher, l’ail épluché et le gingembre.
Faire chauffer une poêle ou le wok quand il est chaud, mettre une cuillerée d’huile d’olive.
Faire rissoler les chipolatas, l’ail et le gingembre.
Déposer le poivron, faire sauter 2 minutes retourner toutes les 15 secondes, en ajoutant la sauce de soja.
Mélanger, cuire encore 1 minute en retournant régulièrement.
Verser dans un plat, servir.
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