Pommes de terre à l’anis vert

Pommes de terre, à la vapeur DSCI0842 Ziemniaki gotowane na parze Cuire les pommes de terre à la vapeur
mardi 18 janvier 2011
par  Chef Marie
popularité : 3%

- La cuisson de ces pommes de terre, ne mobilise pas le cuisinier derrière une poêle,
- d’autre part, il n’y a pas de risques d’huile brulée

Pommes de terres à l’anis vert

Pour un plat de +/- 600 grammes
 
700 grammes de pommes de terre
3 cuillerées d’huile d’olive
2 cuillerées de sauce de soja
2 cuillerées d’huile d’olive
1 cuillerée de sel à l’anis vert
2 cuillerées de riz grillé moulu
 
DSCI0843
 
Éplucher, détailler les pommes de terre en bouchées, en forme de cubes.
Les cuire à la vapeur, 15 à 20 minutes, cela est dépend du volume des bouchées.
Vérifier le degré de cuisson, à l’aide d’un couteau de poche ou d’office.
Lorsqu’elles sont cuites, déposer dans le plat de service.
Les enrober de l’huile d’olive.
Ajouter la sauce de soja.
On peut aussi cuire les pommes de terre en robe des champs, puis éplucher et découper.
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