Pommes de terre à la vapeur au saté

DSCI0842 Les pommes de terre sont cuites à la vapeur
lundi 4 janvier 2010
par  Chef Marie
popularité : 5%

- Ces pommes croustillantes, ne mobilisent pas le cuisinier derrière une poêle,
- il n’y a pas de risques d’huile brulée

Pommes de terres au saté

Pour un plat de 600 grammes
 
700 grammes de pommes de terre
3 cuillerées d’huile d’olive
2 cuillerées de sauce de soja
2 cuillerées d’huile d’olive
2 cuillerées de saté
 
DSCI0843
 
Éplucher, détailler les pommes de terre en bouchées, en forme de cubes.
Les cuire à la vapeur, 15 à 20 minutes, cela est dépend du volume des bouchées.
Vérifier le degré de cuisson, à l’aide d’un couteau de poche ou d’office.
Lorsqu’elles sont cuites, déposer dans le plat de service.
Les enrober de l’huile d’olive.
Ajouter la sauce de soja.
Parsemer de saté.
Les pommes de terre peuvent être cuites en robes de champs, puis épluchées, découpées.
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