Pommes de terre sautées, à la vapeur

Pommes de terre, à la vapeur Pommes de terre à la vapeur Pommes de terre sautées, à la vapeurLes pommes de terre sont cuites en robe des champs, à la vapeur
dimanche 5 décembre 2010
par  Chef Marie
popularité : 4%

- Ces pommes sautées, ne mobilisent pas le cuisinier derrière sa poêle, il n’y a pas de risques d’huile brulée

- Wersja polska

Pommes de terres sautées à la vapeur

 
800 grammes de pommes de terre
3 cuillerées d’huile d’olive
2 cuillerées de sauce de soja
2 cuillerées d’oignons frits
Ziemniaki gotowane na parze Ziemniaki gotowane na parze Pommes de terre, à la vapeur
Laver les pommes de terre, les cuire à la vapeur, avec la peau, 25 à 40 minutes, cela est dépend de leurs variété et dimension, vérifier le degré de cuisson, à l’aide d’un couteau de poche ou d’office.
Elles doivent être bien cuites.
Éplucher à chaud, en s’aidant d’un linge.
Déposer au fur et à mesure dans le plat de service.
Découper en cubes de 2,5 à 3 centimètres de côtés.
Les enrober de l’huile d’olive ou d’une huile de première pression.
Ajouter, sans mélanger la sauce de soja.
Déposer les oignons frits.
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