Potage aux tomate et furu
Le furu est un fromage végétal, du tofu fermenté, qui n’a rien à envier aux puants du nord et autres fromages à croûtes lavées...Pour un litre de potage :0,90 litre de bouillon clair ou d’eau1 tomate1 cuillerée à soupe bombée de fécule ou d’arrow-root1 cube de furu rouge ou blancUn petit piment3 gouttes d’huile de sésame grillé1 cuillerée de sauce de sojaUne pincée de paprika![]()
Rincer, découper la tomate en cubes ou fins quartiers.Émincer le piment.Dans une casserole, mettre eau, piment, tomate.Amener le bouillon à frémir, cuire 5 minutes.Lier a la fécule diluée en remuant à l’aide d’une cuillère de bois.Ajouter le furu dilué à un peu d’eau.Verser dans une soupière.Déposer l’huile de sésame, le paprika.
Potage tomate furu



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popularité : 4%
Cette recette, simple à réaliser, demande peu d’ingrédients et surprend souvent.Lorsqu’il fait chaud et humide, boire des soupes et potages chaudsLe potage peut être plus ou moins pimenté.
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