Potage tomate furu

Tomates émincées Potage tomate furu Furu rouge ou blanc
lundi 15 novembre 2010
par  Chef Marie
popularité : 6%

Cette recette, simple à réaliser, demande peu d’ingrédients et surprend souvent.
Lorsqu’il fait chaud et humide, boire des soupes et potages chauds
Le potage peut être plus ou moins pimenté.

Potage aux tomate et furu

Le furu est un fromage végétal, du tofu fermenté, qui n’a rien à envier aux puants du nord et autres fromages à croûtes lavées...
Pour un litre de potage :
0,90 litre de bouillon clair ou d’eau
1 tomate
1 cuillerée à soupe bombée de fécule ou d’arrow-root
1 cube de furu rouge ou blanc
Un petit piment
1 cuillerée de sauce de soja
Une pincée de paprika
 
Furu rouge Potage tomate furu Potage tomate furu
 
Rincer, découper la tomate en cubes ou fins quartiers.
Émincer le piment.
Dans une casserole, mettre eau, piment, tomate.
Amener le bouillon à frémir, cuire 5 minutes.
Lier a la fécule diluée en remuant à l’aide d’une cuillère de bois.
Ajouter le furu dilué à un peu d’eau.
Verser dans une soupière.
Déposer l’huile de sésame, le paprika.
Potage tomate furu
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