Potiron à la vapeur
Ou Potimarron ou citrouille300/500 grammes de potiron ou potimarron ou autre courge1 cuillerée d’huile d’oliveUne fine herbe
Éplucher, découper le potiron en cubes de 3,5 centimètres de côtés.Mettre dans un ramequin.Y déposer une cuillerée d’huile d’olive ou d’une huile de première pression.Cuire à la vapeur environ 6 à 8 minutes.IMPORTANTLe temps de cuisson ne doit pas être trop long, le potiron deviendrait mou, il doit rester ferme, surveiller la cuisson, en piquant à l’aide d’une brochette ou pointe de couteau, être attentif à la vapeur, elle brûle.Décorer d’une herbe fine ciselée.Cuire plus longtemps pour servir en purée de potiron
Potiron à la vapeur
Potimarron ou citrouille à la vapeur
lundi 13 septembre 2010
par
popularité : 12%
par
popularité : 12%
Les plats à la vapeur, ne mobilisent pas le cuisinier derrière ses fourneaux
Servir avec des oignons frits
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique
Commentaires