Thé vert, Cha
Une préparation simpleIl y a de multiples manières de préparer et servir les thés.Voici une façon très simplePrévoir 1 gramme, 1 cuillerée à thé par personnePlus une cuillerée pour la théièrePoser le thé dans le filtre de la théière ou le "gadget".Réhydrater deux minutes le thé, couvert d’eau froide.Ôter l’eau de réhydratation, la remplacer par de l’eau bouillante.Laisser l’eau bouillante trente secondes, vider cette eau, cela ôte l’amertume.Verser dans la théière un volume d’eau bouillante par tasse.Laisser infuser de une à deux minutes.Servir chaque convive.Quand les tasses sont vides, verser à nouveau de l’eau bouillanteLe même thé s’infuse plusieurs fois.Jusqu’à ce qu’il n’ait plus goût ni couleur...Pour devenir du "thé blanc" ou eau chaude, qui est en réalité la meilleure des boissons, selon les taoïstes.
Servir du thé vert
en Pinyin : Thé=Cha
samedi 21 août 2010
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popularité : 10%
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Les feuilles de thé infusées, (ayant déjà servi, et séchées) sont utilisées pour de nombreux usages.
Séchées et enfermées dans des sachets textiles, elles servent de déodorants, pour les placards.
Elles sont utilisées sèches pour fumer du tofu, des viandes ou poissons...
Le mot Cha, en Chine, désigne une infusion de feuilles, et non précisément faite avec "Camellia Sinensis"
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