Tofu et navets à la vapeur au furu

Navets Tofu Navets Au fromage végétal
mercredi 27 juillet 2011
par  Chef Marie
popularité : 5%

- Éplucher, détailler les navets
- Passer 10/12 minutes à la vapeur
- Assembler au tofu, mêler du furu
- Sur la table, disposer des petites coupes avec différentes
- sauces, chacun peut choisir.

Tofu et navets à la vapeur au fromage végétal

Tofu et navets à la vapeur au furu
Pour 1 plat de +/-500 grammes :
400 grammes de navets
150 grammes de tofu
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
1 ou 2 cubes de furu
 
Tofu et navets au furu
 
Rincer, éplucher, détailler les navets en cubes.
Passer les navets détaillés, 10/12 minutes à la vapeur, vérifier, prolonger la cuisson, si nécessaire.
Ils peuvent se servir "al denté".
Découper le tofu en cubes
Dans une poêle chaude, avec l’huile d’olives, rissoler le tofu 2 minutes.
Ajouter les navets passés à la vapeur, mélanger au furu.
Disposer sur le plat de service, servir.
Décorer avec quelques feuilles fraîches ou sèches de basilic ou coriandre.
Basilic
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