Tofu rouge aigre doux

Tofu rouge Tofu rouge aigre doux Tofu rouge Rouge pour l’énergie du cœur
mardi 3 février 2009
par  Chef Marie
popularité : 6%

- Préparer le tofu, selon la recette du Tofu rouge
Vite réalisé...
- Sans tofu rouge, utiliser du tofu nature...

Tofu rouge à l’aigre doux

 
200 grammes de tofu cuit en rouge
1 cuillerée à soupe chinoise d’huile d’olive
1 cuillerée à soupe chinoise de paprika
1 cuillerée à soupe chinoise de maltose ou de miel
1 cuillerée à soupe chinoise de vinaigre de riz
1 cuillerée à soupe chinoise de sauce de soja
1 cuillerée à soupe d’eau
Quelques gouttes d’huile de noisette ou de sésame grillé
 
Tofu rouge aigre doux Paprika Tofu rouge aigre doux
 
Couper le bloc de tofu rouge en cubes de 2 cm.
Faire chauffer la poêle ou le wok, ajouter l’huile.
Quand elle est chaude, ajouter le paprika, mélanger à l’aide d’une cuillère de bois.
Ajouter le maltose ou le miel, mélanger.
Quand le mélange est homogène, verser le vinaigre, mélanger, ajouter la cuillerée de sauce de soja, éventuellement la cuillerée d’eau, la sauce doit être semi-épaisse.
Ajouter et enrober les cubes de tofu.
 
Tofu rouge aigre doux Tofu rouge aigre doux Tofu rouge aigre doux
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