Tofu sauté aux mungos germés et furu
Pour un plat de +- 400 grammes :200 grammes de tofu200 grammes de germes de soja2 cubes de furu2 cuillerées à soupe d’huile d’oliveMettre le tofu dans un linge de coton, au frais, avec un poids, pour évacuer une partie de l’eau, quelques heures avant.Blanchir les germes de soja 2 minutes, refroidir à l’eau, égoutter dans une passoire.Détailler le tofu en bâtons de 2,5cm.Faire chauffer le wok, ou une poêle, y mettre 1 cuillerée d’huile, lorsqu’elle est chaude faire rissoler le tofu.Lorsque le tofu commence à dorer, déposer les germes de soja, réchauffer une minute, en remuant.Ajouter le furu, le diluer à une cuillerée d’eau.Laisser à feux doux 1 à 2 minutes, remuer à l’aide d’une cuillère en bois.
Tofu sauté aux mungos germés et furu
Plat végétarien, F.C.F.G
samedi 18 décembre 2010
par
popularité : 7%
par
popularité : 7%
Mettre le tofu quelques heures, dans
un linge de coton, avec
un poids, pour évacuer une partie de l’eau...
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique
Commentaires