Vermicelles sautés à la margose (concombre amer) et poisson séché

Margose et poisson séché Margose et poisson séché Vermicelles sautés à la margose et poisson séché Concombre, ou margose, vermicelles, poisson séché
mardi 12 avril 2011
par  Pascal Wou
popularité : 4%

- Vermicelles de riz, sautés au
- poisson séché, et
- margose

Vermicelles sautés à la margose et poisson séché

À défaut de margose, utiliser du concombre
Prévoir par couvert :
50 à 75 grammes de vermicelles de riz
50/100 grammes de margose
25/50 grammes de poisson séché
Se trouve dans les commerces asiatiques ou africains
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
1 cuillerée d’huile d’olive
3 gouttes d’huile de noisette ou de pistache ou de sésame grillé
Vermicelles sautés à la margose et poisson séché
Du poisson séché aura été mis à réhydrater (juste couvert d’eau) au moins la veille.
Mettre les vermicelles de riz plusieurs heures avant ou la veille, dans de l’eau fraîche.
Émincer la margose ou le concombre en bâtonnets.
Trancher fin, le poisson réhydraté.
Faire chauffer le wok, ou la poêle, ajouter 1 cuillerée d’huile.
Déposer le concombre, faire rissoler deux minutes, en remuant de temps en temps.
Ajouter les nouilles, remuer, les nouilles vont s’assouplir, y ajouter l’émincé de poisson séché, faire sauter.
Après 2 à 3 minutes, quand les nouilles sont souples, ajouter la sauce de soja.
Verser une cuillerée d’eau, pour aider à sortir les vermicelles du wok.
Déposer les nouilles dans le plat de service, ajouter l’huile de sésame grillé.
Servir nature ou avec une salade ou une légumineuse à la vapeur.
Vermicelles sautés à la margose et poisson séché
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Commentaires

Agenda

<<

2018

 

<<

Décembre

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
262728293012
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31123456
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 13h00
par weather.com®

32°C


  • Vent : 16 km/h - est
  • Pression : 1009.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 11 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 12 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 13 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 14 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 15 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 16 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 17 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 18 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 19 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 20 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


Brèves

7 février 2008 - Pays du juste milieu, Pays sur la voie

Zhōng=milieu, guó=pays, pays du milieu, sur (...)

15 janvier 2008 - Légumes, végétaux séchés

Légumes séchés Le séchage est un moyen (...)

17 novembre 2007 - Pourquoi des baguettes pour manger ?

Les baguettes ne sont pas que le prolongement

     
Soutenir par un don